THE
RE.A.L.
GIN
REisetbauer And Leitz
Die Geschichte vom THE RE.A.L. GIN beginnt mit den erlesenen Trauben vom renommierten Weingut Leitz, gelegen in den besten Hanglagen des Rheingaus.
Die Trauben für den Riesling stammen maßgeblich aus den Weinbergen in Geisenheim, Oestrich-Winkel, Hattenheim und Erbach. Die hier vorherrschenden Böden setzen sich im Wesentlichen aus tiefgründigen Löss - Lehmböden zusammen. Teilweise findet man auch Beimengungen von tertiären Mergelböden und im Bereich Oestrich wird der Boden von kiesigen Ablagerungen durchzogen. Hierdurch sind hohe Wasserhaltekapazitäten vorhanden, die in trockenen Jahren eine gute Wasser- und Nährstoffversorgung sicherstellen. Damit sind die Voraussetzungen für extraktreiche Weine gegeben.
Bei dem Riesling legt das Weingut Leitz großen Wert darauf, die Qualität der Trauben zu halten, um eine ansprechende Balance zwischen reifer Fruchtaromatik, Süße und Säure zu schaffen.
Der Riesling präsentiert Nuancen von Pfirsich und Aprikosen; die fein eingebundene, lebhafte Säure wird durch reife Mirabellen-Paprika-Noten in Szene gesetzt. Dieser Riesling wirkt durch seine Frische und Eleganz sehr edel und jugendlich, kann aber durchaus als Einsteiger in die Riesling-Welt gesehen werden.
DER WINZER & DER WEIN
HANDWERKSKUNST & INNOVATION
HANDWERKSKUNST
& INNOVATION
Johannes Leitz wird als einer der innovativsten Winzer aus Rüdesheim am Rhein angesehen und beschäftigt sich seit mehr als vier Jahren intensiv mit alkoholfreiem Wein. Aufgrund einer langjährigen Freundschaft und dem Bestreben stets Vorreiter in bestimmten Bereichen zu sein, entstand die Idee, aus dem bei der Entalkoholisierung des Rieslings entstehenden Alkohol einen Gin zu kreieren.
In der hochmodernen und erst kürzlich nach neuesten Standards errichteten Brennerei von Hans Reisetbauer wird der Ausgangsalkohol, der nach seiner ersten Destillation in Deutschland einen Alkoholgehalt von ca. 70% Vol. aufweist, mittels einer innovativen Kolonnenbrennerei auf mindestens 96,2 % Vol. destilliert. Dieser Schritt ist von essenzieller Bedeutung, da die Spirituosenverordnung vorschreibt, dass Gin ausschließlich durch die Destillation von Ethylalkohol landwirtschaftlichen Ursprungs mit einem ursprünglichen Alkoholgehalt von mindestens 96,2% Vol. hergestellt werden darf.
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Erst nach diesem Prozess und der Veredelung mit erfrischendem Quellwasser kommen unsere handverlesenen Botanicals ins Spiel. Wacholder, als zentraler Bestandteil, verleiht unserem Gin seine charakteristische Note. Die genaue Komposition der übrigen Gewürze bleibt das gut gehütete Geheimnis unseres Brennmeisters.
DIE KUNST DER BOTANICALS
Nach etwa zwei Tagen und mindestens zwei Mazerationsvorgängen durchläuft der Alkohol eine abschließende dritte Destillation. Vor- und Nachlauf werden großzügig vom Mittellauf getrennt, um höchste Qualität zu gewährleisten.
Durch kontinuierliche Qualitätskontrollen wird sichergestellt, dass jeder Schritt des Herstellungsprozesses den höchsten Standards entspricht. So garantieren wir eine gleichbleibend exzellente Qualität, die jeden Gin-Liebhaber begeistert.
MAZERATION, FEINSCHLIFF
& KONSTANTE QUALITÄT
Unter ständigen Qualitätskontrollen wird THE RE.A.L GIN vor der Abfüllung in Flaschen mit Quellwasser herabgesetzt. Das Quellwasser, mit dem der Gin vollendet wird, stammt von einer Mühlviertler Alm im Norden von Oberösterreich.
Man mag sich vielleicht fragen, was an Wasser so besonders sein kann. Doch gerade diese Zutat ist eine der essenziellsten in der Gin-Herstellung! Es bedarf besonders kalk- und natriumarmen Wassers, das zudem weich, mild und regional sein sollte.
Das reine und unberührte Wasser der Mühlviertler Quelle erfüllt all diese Anforderungen und entspricht somit unseren hohen Standards. In seiner einzigartigen Qualität ist es wie geschaffen für die Veredelung unseres hochprozentigen Gins.
DAS MÜHLVIERTLER QUELLWASSER
DAS MÜHLVIERTLER
QUELLWASSER
Jede Flasche THE RE.A.L. GIN ist das Resultat einer sorgfältigen Komposition und Handwerkskunst. Um eine perfekte Klarheit des Gins zu gewährleisten, wird der Gin unter ständiger Kühlung und mit Sorgfalt gefiltert.
Kristallklar und voller Aroma wird THE RE.A.L. GIN anschließend abgefüllt & etikettiert, bevor er seinen Weg zu Ihnen findet.
Entdecken Sie die Welt von THE RE.A.L. GIN erleben Sie den Genuss einer außergewöhnlichen & frischen Neu-Interpretation des Gins.